南瓜ondeh-ondeh

前两天再加拼命追《兰陵王》，2天内从10多集追至40多集。
从早到晚不停地看，肚子饿了也随便找东西填进去。
好久没有这样疯狂追戏了！

尤其欣赏韩晓冬对杨雪舞的爱。
那不求回报，为了保护对方，死也在所不惜的情操，实为难得。

当然，这南瓜ondeh-ondeh不是我这两天内做的，哈哈。
原本预计星期日帮爱人的哥哥庆生。
我克服戏瘾，爬起来烤了个南瓜派。
结果下午爱人才告诉我，因为他家人身体不适，所以取消了。=.='''

那天月亮姐姐告诉我，我做的kuih dadar 看起来明明不错。
但是她看了我放在面子书与blog的kuih dadar照片后，完全没胃口。
（批评我拍照技术烂）
这个ondeh-ondeh也是，娘子拍出来的照片令人食指大动。
我的却......=.='''

我每次几乎都拍一张就收工了。
这次试着拍多几张，看有否进步。
但是拍了这么多张，好像都一样。
呜呜呜呜......
同时，摆盘也是我一大弱处啊！唉。

我吩咐爱人切椰糖，他切得很细。
还告诉我，要细细才好吃的。
听你“仙”噢~
还没包完我的椰糖都快溶了！害我包到半死！
所以记得别切太细，最好切大约一小块，容易包。

（原食谱）

皮料：

南瓜泥 150g

糯米粉 150g

澄粉 1汤匙

清水 50g

馅料：

椰糖100g

表层： 蒸软备用

白椰丝 150g

盐 1/2 茶匙

做法：

1。糯米粉及澄粉过筛，加入南瓜泥搓均匀。

2。慢慢加入水揉至光滑粉团。

3。把面团搓成一粒粒小圆球。

4。椰糖切碎。

5。面团包入馅料，封口搓圆。

6。把面团放进滚水中，煮至浮上水面即是熟透，捞起，过冷河。

7。南瓜丸沾上椰丝即可。

这个ondeh-ondeh口感像汤圆，很Q弹软嫩，内里还有香甜的椰糖。
但是最好当天吃完。
我放冰箱，约第三天口感已变硬了，不好吃。