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太多梦想圆,青春却太短

13.4.14

焦糖布丁

爱人因不想我花费,死硬说自己不喜欢吃蛋糕,最后选了这道焦糖布丁为生日蛋糕。
他应该以为这很便宜~哈哈哈。
当时没有烤箱,于是就把水浴烘烤法的布丁拿去蒸,结果是ok的。^^
只是我已经很小心的倒入蛋液了,却还是有很多小气泡。:(
我有自作聪明的,去买dutch lady的草莓牛奶和巧克力牛奶来代替牛奶,可超难吃的!
 



参考食谱

焦糖材料:糖80g,水10g,热水20g
布丁材料:糖100g,牛奶300g,动物鲜奶油100g,鸡蛋3粒,vannila香精一茶匙

焦糖做法:
1。糖加水用小火煮至糖微焦后,熄火。迅速倒入热水,快速搅拌均匀。
2。把焦糖倒入瓶子

布丁做法:
1。鸡蛋搅散备用。
2。糖+鲜奶油+牛奶用小火边搅边煮至糖溶解,离火。
3。稍微放凉后倒入(1)的鸡蛋。
4。蛋液过筛数次,然后倒入瓶子内。
5。蒸15分钟。

12 条评论:

  1. 我曾试过弄焦糖可是失败了, 之后就不敢尝试了
    你很厉害!那个小瓶子很可爱,哪里买?

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  2. 没试过做耶
    好,等试试看~ ^^

    对啊,小瓶子很可爱!加上白色的布丁很适合啊!很吸引我这个瓶子~ 对可爱的东西没有免疫力哈哈

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    1. 女生对可爱的东西没免疫力,正常!哈哈。

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  3. 好厉害!这样的小瓶子,很可爱~

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  4. hi 。。 美美的杯子,配上美味的布丁。好棒!好棒!

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    1. 向你们学习的。
      你们的照片都拍得很好,我要再努力才行。

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  5. 这种牛奶杯我之前买一家日本甜品店的布丁存下不少,刚好你这个食谱可以派上用场,谢谢咯!可是最近忙到连发文也抽不出时间,焦糖布丁。。。你等我!!

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    1. 索妈,我这个蒸出来都是小泡泡洞。我看君之说,水要达杯子一半,然后烤之前要静置半小时左右。我还没尝试,多几天再试。
      是咯,我一直在等你发文呢!

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  6. 我觉得瓶子很可爱呢,你真厉害哦!!! =]

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