焦糖布丁

爱人因不想我花费，死硬说自己不喜欢吃蛋糕，最后选了这道焦糖布丁为生日蛋糕。
他应该以为这很便宜~哈哈哈。
当时没有烤箱，于是就把水浴烘烤法的布丁拿去蒸，结果是ok的。^^
只是我已经很小心的倒入蛋液了，却还是有很多小气泡。:(
我有自作聪明的，去买dutch lady的草莓牛奶和巧克力牛奶来代替牛奶，可超难吃的！

 

（参考食谱）

焦糖材料：糖80g，水10g，热水20g
布丁材料：糖100g，牛奶300g，动物鲜奶油100g，鸡蛋3粒，vannila香精一茶匙

焦糖做法：
1。糖加水用小火煮至糖微焦后，熄火。迅速倒入热水，快速搅拌均匀。
2。把焦糖倒入瓶子

布丁做法：
1。鸡蛋搅散备用。
2。糖+鲜奶油+牛奶用小火边搅边煮至糖溶解，离火。
3。稍微放凉后倒入（1）的鸡蛋。
4。蛋液过筛数次，然后倒入瓶子内。
5。蒸15分钟。