铜锣烧

我从小就喜欢小叮当，也因为如此我对他喜欢吃的铜锣烧很感兴趣。
几年前在一本食谱书上发现铜锣烧的做法，几乎兴奋得喊出来。
我有2种铜锣烧的做法，那天我做的是第一种。

不过个人认为第二种的比较好吃，比较香。

*青色字体的是第二种做法的材料份量。

而做法几乎一样，除了第三步骤和第四步骤。（我也用青色字体来区别。）

材料：

蛋-3个/2个糖-180g/60g 蜜糖-10cc/1大匙

低筋面粉-190g/100g

泡打粉-2g

水-4大匙

红豆馅-200g左右

发粉-2/3小匙

牛奶-40cc

做法：

图1。蛋+糖打至发泡。

图2。然后+蜜糖+泡打粉+2大匙的水拌均。

然后+蜜糖，牛奶拌均

图3。接着+低筋面粉+2大匙水拌均。

接着+低筋面粉+发粉拌均。

图4。平底锅放少许油，用小火煎至表面冒出小洞就翻面。

图6。将两面煎成金黄色后使之冷却。

7。中间夹入红豆馅，用保鲜膜包起来调整形状，然后待凉。