芝士戚风蛋糕

其实我本身并没有特别喜欢戚风蛋糕。
我的宝典内也没有戚风蛋糕的食谱。
上次做的南瓜戚风蛋糕也纯粹是因为妈妈生日。
这次这个有我喜欢的cheese~~~~
所以才做。



结果并不令人满意阿>.<
左边：第一次做，抄错步骤，结果变成了“芝士糕”，蛋不见了~唉！
右边：第二次做。最后一个步骤发现拌得不是很均匀，就继续伴。 结果我应该是拌太久，加上蛋白被我拌坏了。 很不美咯！还塔下去的:( 还好味道还在拉~只是口感不见了。
但是爸爸竟然说好吃0.0爸，你怎么了？

材料A：
鲜奶 60g
奶油乳酪 40g
奶油 25g

材料B：
面粉 65g
蛋黄 4个

材料C：
蛋白 4个
糖 100g
塔搭粉 1/8小匙
盐 少许
做法：
1。材料A隔水煮均待凉后加材料B拌均。
2。蛋白打至发泡，分次加入其余的材料C。
3。做法1+做法2轻轻拌均。
4。入已预热的烤箱，以175度烤35分钟左右。
5。烤好后倒扣待凉冷却。
第一次把材料，做法写到这么整齐，详细。
(算详细吗？)
蛮好玩的，哈~