[甜妻厨房]马铃薯大阪烧/豆腐大阪烧

 在hulu langat要找到适合的好房好难啊~
与朋友商量后，决定暂时在他家住下来，直到找到满意的。
真是出外靠朋友阿！
虽然他家离我的工作地点有好一段距离，但我想，在雪隆生活，花一小时的路程去上班时很平常的事，对吧？
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这道也是爱人的最爱之一，被点率甚高。
2个月内，我做了数次。
比起章鱼烧，其实我更爱做这个。
材料差异不大，但是制作章鱼烧却略花时间。
第一次做，我直接把马铃薯打成泥，吃的时候吃到很重的生马铃薯味。难吃死了！
第二次就把马铃薯煮熟，压成泥。很香的马铃薯味，大阪烧也很柔软。好吃！
某次机缘，看到詹姆士的教学，用豆腐取代马铃薯泥。很香的豆腐味，而且煎起来表面比较酥脆。也好吃:D
相比马铃薯大阪烧，豆腐的更容易更省时。就直接把豆腐压烂就好:D

马铃薯大阪烧
（参考食谱）

材料：

蟹柳4条,高丽菜5-6片,马铃薯泥150g,蛋2颗,面粉150g,冷水100g，海苔粉，柴鱼片，章鱼烧酱，美奶滋

 

做法：

1。马铃薯去皮煮熟，压成泥。

2。高丽菜切细丝，蟹柳斯成条状。

3。面粉+冷水+蛋+做法（1）的马铃薯泥+做法（2）得高丽菜和蟹柳拌。

4。热油锅，面糊煎至金黄即可。

5。涂上章鱼烧酱

6。撒上海苔粉，柴鱼片，最后淋上美奶汁滋。

豆腐大阪烧

材料：
高丽菜4-5片，蟹柳，板豆腐1块，面粉2大匙，太白粉2大匙，冷水，柴鱼片，海苔粉，美奶滋，章鱼烧酱

做法:
1。高丽菜切细丝，蟹柳撕成条状。
2。板豆腐压烂+做法（1）+面粉+太白粉+少许冷水拌。
3。热油锅，煎至表面金黄，翻面，盖锅盖煎五分钟即可。