[甜妻厨房]蒜头烤茄子/肉末豆腐

最近很少上网，很少更新，更少到各家去看看他家的近况。
感觉放工回来，处理些生活上的小事，打打机，睡觉时间就又到了。
希望接下来可以花点时间在部落格的世界，我不想就此放弃。（虽曾有这样的念头）

从小就不爱吃茄子，或许对“矮瓜”这名字存有芥蒂。
大学时期，在某次机缘下，吃到了茄子，才开始渐渐接受它。
爱人吃了Sri Pinang的烧鱼 后，也对矮瓜赞赏有加。
第一次试煮，味道是有像。只是我的茄子硬到一个不行，根本没熟嘛！
我只吃一口就停了。难为爱人还吃了这么多，吃到剩最后几口，才可怜兮兮的问我，可以不吃了吗。+.+'''

我不死心，不放弃。
一个星期后，我们再度光顾东海岸烧鱼。（只为了偷师:P）
发现工作人员从桌柜内拿出茄子，该茄子已软了。
哎哟，原来是要先煮熟了才烤的啦！有够笨的我！

蒜头烤茄子
材料：
茄子，蒜米，辣椒，醋，胡椒粉，糖

做法：
1。茄子用水煮熟，对半切开。
2。辣椒切小丁。
3。蒜米+白醋+糖+胡椒粉+辣椒丁混均，涂在茄子上。
4。150度，烤15分钟左右。

肉末豆腐算是我煮的菜中，爱人最爱之一。
这道超级无敌容易，而且又无油烟。
我煮得开心，他也吃得开心。

肉末豆腐

材料：
板豆腐，肉碎，酱油，豪酒，绍兴酒，糖

做法：
1。肉碎+酱油+蚝油+绍兴酒+糖拌。
2。把做法（1）的肉末放在豆腐上。
3。蒸15分钟左右。
4。重口味者，可在上桌前淋上蚝油，用锅盖盖数分钟。

这样简简单单，又是幸福的一餐了。:)