[甜妻厨房]可乐饼

可樂餅（又稱吉乐饼），是一種炸類食品。可樂餅是日本的家常菜之一、常淋上喼汁等醬汁來吃的西洋料理。將馬鈴薯煮軟弄成泥狀，並將各樣配料以1：1的比例混合後，揉成圓餅狀沾上少許麵粉後刷上蛋汁，再裹上麵包粉以油炸烹調。配料可以有多種樣式，如絞肉、螃蟹肉、海鮮、洋蔥、蔬菜、咖哩等。

第一次做可乐饼给爱人时，他很兴奋。
吃了一口后他问我：“为什么没有可乐味的？”
很多人都误解“可乐饼”，是用“可乐”做成的“饼”。
其实可乐饼是没有可乐的啦！哎哟~

可乐饼的制作步骤不复杂，只是制作起来挺花时间的。
像我个人就会做多一些，放在冷冻库冷藏。
要吃时才拿出来解冻。

材料：马铃薯，美奶滋，蛋汁，面包粉，蟹柳棒，胡椒粉，盐
做法：
1。蟹柳棒撕成丝，备用。
2。马铃薯用水煮熟，压烂，加入（1）+少许盐和胡椒粉拌均。
3。取适量（2）压成椭圆形，沾面粉再沾蛋液。
4。 重复沾面粉再沾蛋液，最后才沾上面包粉。
5。要吃时，炸成金黄色即可。

[甜妻厨房]午餐肉出好菜

在雪隆生活已一个月。
问我习不习惯？早就习惯啦~我自称这里是我的“娘家”的。XD
只是难免还是会想念家人。

午餐肉是爱人爱好的菜色之一。
只要有午餐肉，他就觉得很丰富了！
但是午餐肉毕竟是不健康，不营养的食物。
所以在同居的那两个月里，我们家也只买过一罐罢了。

 

当时超有心机的我，连煮碗快熟面也很讲究，很用心。（得空的pasal）
有心机到用刀划出好些小爱心。<3

 

面煮好后，放上一个荷包蛋，撒上些葱末即可。
为了让爱人多吃菜，我把高丽菜切丝，与面一同煮。

寿司当早餐，也是挺花时间。
这是我当全职甜妻的第一天早上，特地早起所做的。

午餐肉切块，入锅内煎至金黄，加入（酱油+味霖+清酒）。
爱人放工回来对我说，他的同事“眼金金”看着他的便当。XD

 

[我们的爱情故事]第一次帮你庆生

我第一次陪你过生日，是你20岁的那年。
当时，我准备了好几些食物，拿到你家去。
我烤了20个小面包，当成蛋糕。
可是我的面包做失败了，超硬的。
而你依然很开心的，把它们给吃下。

我骗你说我只想和你两个人一起过生日。
殊不知，我早就约好你的朋友了。
去到那里，你表现得有些惊讶。

吃饱喝足后，回到家，我才把礼物送给你，并在你脸颊轻轻亲一下。：）

[甜妻厨房]蒜头烤茄子/肉末豆腐

最近很少上网，很少更新，更少到各家去看看他家的近况。
感觉放工回来，处理些生活上的小事，打打机，睡觉时间就又到了。
希望接下来可以花点时间在部落格的世界，我不想就此放弃。（虽曾有这样的念头）

从小就不爱吃茄子，或许对“矮瓜”这名字存有芥蒂。
大学时期，在某次机缘下，吃到了茄子，才开始渐渐接受它。
爱人吃了Sri Pinang的烧鱼 后，也对矮瓜赞赏有加。
第一次试煮，味道是有像。只是我的茄子硬到一个不行，根本没熟嘛！
我只吃一口就停了。难为爱人还吃了这么多，吃到剩最后几口，才可怜兮兮的问我，可以不吃了吗。+.+'''

我不死心，不放弃。
一个星期后，我们再度光顾东海岸烧鱼。（只为了偷师:P）
发现工作人员从桌柜内拿出茄子，该茄子已软了。
哎哟，原来是要先煮熟了才烤的啦！有够笨的我！

蒜头烤茄子
材料：
茄子，蒜米，辣椒，醋，胡椒粉，糖

做法：
1。茄子用水煮熟，对半切开。
2。辣椒切小丁。
3。蒜米+白醋+糖+胡椒粉+辣椒丁混均，涂在茄子上。
4。150度，烤15分钟左右。

肉末豆腐算是我煮的菜中，爱人最爱之一。
这道超级无敌容易，而且又无油烟。
我煮得开心，他也吃得开心。

肉末豆腐

材料：
板豆腐，肉碎，酱油，豪酒，绍兴酒，糖

做法：
1。肉碎+酱油+蚝油+绍兴酒+糖拌。
2。把做法（1）的肉末放在豆腐上。
3。蒸15分钟左右。
4。重口味者，可在上桌前淋上蚝油，用锅盖盖数分钟。

这样简简单单，又是幸福的一餐了。:)

[甜妻厨房]香菇腊味鸡饭

最近老忙打点这里的生活，甚少上网，更甭提更新文章了！
不懂为何，感觉时间少了很多。
早上起床后就去工作，工作也比起之前忙了许多，没时间偷懒上网。
回来休息没多久，就要睡觉了，电脑都没机会开机。
且爱人放工洗澡后，我已准备入睡了。
很是担心我们会因此而生疏了！
----------------------------------------------------------

腊味鸡饭，我爱煮的一道。
快速、简单、方便、好吃。

材料：
鸡肉块，香菇，腊肠，米，姜，蒜米
调味料：酱油，蚝油，麻油，绍兴酒

做法：
1。鸡肉用调味料+太白粉腌。
2。香菇浸软，切丝；姜切丝。
3。腊肠切块备用。
4。饭锅内入少许油，加入蒜米炒香，然后加入香菇与姜拌炒。
5。接着加入腊肠，米和调味料炒。
6。 最后加入适量水（掩盖过材料）煮熟即可。

真是简单容易到一个不行。
米饭吃起来是满满的香菇油香味。

[甜妻厨房]马铃薯大阪烧/豆腐大阪烧

 在hulu langat要找到适合的好房好难啊~
与朋友商量后，决定暂时在他家住下来，直到找到满意的。
真是出外靠朋友阿！
虽然他家离我的工作地点有好一段距离，但我想，在雪隆生活，花一小时的路程去上班时很平常的事，对吧？
----------------------------------------------------------------

这道也是爱人的最爱之一，被点率甚高。
2个月内，我做了数次。
比起章鱼烧，其实我更爱做这个。
材料差异不大，但是制作章鱼烧却略花时间。
第一次做，我直接把马铃薯打成泥，吃的时候吃到很重的生马铃薯味。难吃死了！
第二次就把马铃薯煮熟，压成泥。很香的马铃薯味，大阪烧也很柔软。好吃！
某次机缘，看到詹姆士的教学，用豆腐取代马铃薯泥。很香的豆腐味，而且煎起来表面比较酥脆。也好吃:D
相比马铃薯大阪烧，豆腐的更容易更省时。就直接把豆腐压烂就好:D

马铃薯大阪烧
（参考食谱）

材料：

蟹柳4条,高丽菜5-6片,马铃薯泥150g,蛋2颗,面粉150g,冷水100g，海苔粉，柴鱼片，章鱼烧酱，美奶滋

 

做法：

1。马铃薯去皮煮熟，压成泥。

2。高丽菜切细丝，蟹柳斯成条状。

3。面粉+冷水+蛋+做法（1）的马铃薯泥+做法（2）得高丽菜和蟹柳拌。

4。热油锅，面糊煎至金黄即可。

5。涂上章鱼烧酱

6。撒上海苔粉，柴鱼片，最后淋上美奶汁滋。

豆腐大阪烧

材料：
高丽菜4-5片，蟹柳，板豆腐1块，面粉2大匙，太白粉2大匙，冷水，柴鱼片，海苔粉，美奶滋，章鱼烧酱

做法:
1。高丽菜切细丝，蟹柳撕成条状。
2。板豆腐压烂+做法（1）+面粉+太白粉+少许冷水拌。
3。热油锅，煎至表面金黄，翻面，盖锅盖煎五分钟即可。

[甜妻厨房]abc汤/宫保鸡

人已在雪州，找房的事不怎么顺利。
如今仍没确定住所，暂时借住朋友家。
有时很沮丧，但我知道，要保有正能量，好运才会来。

当时决定离家南下后，周围的人都问：“你男友有去吗？”
“没有。”“万一分手怎么办？”
是的，我决定只身南下发展。
我有我想做的事，他有他要走的路。
万一分手，也不能怎样，只证明我们经不起考验。（当然希望不会分）
我对他是相当的信任，他对我也是相当的有信心。
但愿时间能见证我们的爱。:)
---------------------------------------------------------------

同居时期，我经常想煮三菜一汤，但却很难做到。
我只有一个电磁炉，煮了这道，那道却凉了。
爱人这个麻烦人，不爱吃凉食，总要先拿去叮，我却讨厌用微波炉。
有一天，爱人忽然告诉我，其实不用煮那么多，那么麻烦。
随便鸡胸，豆腐，他就很喜欢了。（仍怀疑他是懒惰洗碗碟&锅）

abc汤，算是最简易的汤品了。
我的秘密武器就是那颗大枣。每次夫人煮汤都爱放，放了汤很甜的。

材料：
鸡骨，番茄，高丽菜，玉米，萝卜，枣

做法：
1。高丽菜，番茄，萝卜切丁；玉米扳段。
2。鸡骨烫出血。
3。锅内加水，加入2的鸡骨和1的材料，加枣煮。

 

我爱这汤，能让不爱吃蔬菜的爱人多吃菜。

我要他把碗内的菜都给吃完，不然不准抱我。XD

 

宫保鸡

材料：
鸡块，辣椒干，蒜头，洋葱，炸鸡粉，姜
调味料：蚝油，麻油，花雕酒，胡椒粉，黑醋，白糖

做法：
1。鸡肉用炸鸡粉腌过，炸至表面金黄色。
2。洋葱切丁；蒜头，姜切小丁，辣椒干浸软后切段。
3。锅内入油，爆香辣家干。
4。接着爆香洋葱，蒜米，姜
5。加入炸好的鸡块，然后加入调味料，以大火快炒，最后勾芡即可。

  

上图的炸鸡粉，是不需要添加鸡蛋的。好方便。

每晚和你一起吃着简单的晚餐，是我最享受的幸福时刻。:)