草莓奶冻蛋糕卷

这个蛋糕~~这个蛋糕~~终于做了，嘿嘿。
我在做奶冻的时候我就知道我会喜欢吃了。
因为奶冻很香啊~味道也是我喜欢的。
可是阿，我的奶冻做得不够宽，比较厚。
或许因为这样，我的蛋糕卷到这么难看咯:(
但是我还是喜欢吃~~下次还要再做！
期待ing......
把奶冻放在蛋糕上时记得小心啊~
不然就像我的那么狼狈>.<
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原食普
奶冻材料：蛋黄1个，牛奶100g，鱼胶粉7g，糖10g，动物性鲜奶油100g，蜂蜜15g，朗姆酒1/8小匙，香草精1/8小匙
原为蛋糕卷材料：蛋3个，糖50g，植物油35g，牛奶35g，面粉60g，塔塔粉1/2小匙

蛋糕卷做法：
1。蛋黄+20g糖拌均+植物油拌均+牛奶拌，再筛入面粉拌均。
2。蛋白+塔塔粉打至起泡，分次加入30g糖打至湿性发泡。
3。蛋黄与蛋白糊轻拌均。
4。170度，烤20分钟，待凉。

奶冻做法：
1。蛋黄+鲜奶+糖+鱼胶粉拌，小火加热至糖和鱼胶粉溶化。
2。离火，加入鲜奶油+蜜糖拌均。
3。奶冻过筛2-3次，倒入用锡纸折好的模型里。
4。冷藏一天。

奶冻蛋糕卷做法：
1。奶冻放在蛋糕卷上，排上草莓，然后挤上打法了的鲜奶油。
2。卷起，装饰好即可。