美奶蛋芝麻面包

在jusco打工时他常常买这个面包吃，他说好吃丫~

刚好我吃得出上面的馅料是美奶兹加水煮蛋，所以我就试着做这面包。

但是面团我吃不出到底是怎样做的，还没这么高境界拉+.+

这面包其实是不错啦~个人觉得简单好吃。

小孩子应该会喜欢哟。（他可是个大小孩=.=)

若不喜欢芝麻的朋友也可以不放芝麻哟。

我用的面团是carol的牛奶餐包。

不过份量我减半了，因为我多数都做少少来拿经验而已。

材料：

高筋面粉 300g

蛋 1顆

速发酵母 3/4茶匙

糖 30g

牛奶 140cc

橄榄油 30g

盐 1/4茶匙

水煮蛋 随意

美奶兹 适量

芝麻 适量

做法：

1。将全部材料搅拌均匀，搓揉成不黏手且可略撑起薄膜的面团。
(牛奶可先保留20-30cc,在搅拌过程中慢慢加入）

2。盆中洒些水,盖上湿布发酵1個小時。

3。接着桌上洒些粉,将面团的空气拍出，分割面团成8等份。

4。然后搓成圆形,盖上湿布15分钟。

5。接着将小面团拍出空气，擀成长形后翻面卷起。捏紧接缝处。并将尾端稍错成尖形。

6。面团接缝处朝下排放在烤盘上，喷些水再发酵1小时。

7。发酵好后刷上一层蛋液，洒上少许芝麻。

8。接着放入烤箱以170度烤15-18分钟至表面金黄。

9。水煮蛋+美奶兹稍微拌均，备用。（可加盐或胡椒粉调味。）
10。面团烤好后，在表面切个开口，然后把做法9的馅料塞入该开口即可。