[甜妻厨房]家传菜~猪肉豆卜

最近发文的速度那么慢，都不懂何时才可以写完我的[甜妻厨房]。-.-'''
还好当时有用乔治市古迹小出游时，Sock Peng送我的小本子当手帐来记录，写起来才不至于无头绪。

这个豆卜，我厚颜的把它称为“家传”。（月亮姐姐也做过）
因为在外几乎没见过这道菜。
简单，美味，够住家味，堪称“家传菜”，不为过。

只是妈妈放韭菜，我没买到韭菜，就用了高丽菜。
这样参杂在肉中，无重菜味。
让不爱吃菜的爱人在不知不觉中，吃下了好多菜。(奸笑）

 

豆卜吸水性强，吸收了满满的酱汁。

一口咬下去，汁就爆出来，就是所谓的“爆酱”。（是否该取名为“爆酱猪肉豆卜”？:P）

配饭一流！即有菜，又有肉，还有饭，一道菜就搞定一餐了。XD

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材料：猪肉末，豆卜，高丽菜
腌料：酱油，蚝油，麻油，绍兴酒，少许胡椒粉

做法：
1。豆卜剪开，掏空内里；高丽菜切小丝。
2。猪肉末用腌料腌+高丽菜拌均，表面洒上薯粉。
3。豆卜稍微炸过，沥干油。
4。（3）+腌料+适量水+糖闷煮15分钟左右。