避风塘炒蟹

我真的很大胆，敢敢挑战sushi的避风塘炒蟹。

我觉得我煮到不怎么样叻，没有很特别。

也没有那种“那味道我真的很怀念”的感觉，唉！

材料：

螃蟹
蒜米

姜片
辣椒干
香茅
九层塔少許

調味料:
魚露 / 醬油少許
豆瓣醬少許
糖少許
黑胡椒粉少許

做法：

1。蒜米切小丁，然后炸香成蒜酥备用，香茅切碎。

2。花蟹粘粉略炸，备用。

3。所有调味料混合均匀，备用。（忘记拍）

3。姜片，辣椒干，香茅爆香,然后将花蟹加入, 再加做法3的調味料然后加些热水炒至汁收干。
4。接着把做法1的炸蒜酥和九层塔倒入快炒一下。