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太多梦想圆,青春却太短

7.10.09

避风塘炒蟹


我真的很大胆,敢敢挑战sushi的避风塘炒蟹
我觉得我煮到不怎么样叻,没有很特别。
也没有那种“那味道我真的很怀念”的感觉,唉!

材料:
螃蟹
蒜米
姜片
辣椒干
香茅
九层塔少許
調味料:
魚露 / 醬油少許
豆瓣醬少許
糖少許
黑胡椒粉少許

做法:
1。蒜米切小丁,然后炸香成蒜酥备用,香茅切碎。
2。花蟹粘粉略炸,备用。
3。所有调味料混合均匀,备用。(忘记拍)
3。姜片,辣椒干,香茅爆香,然后将花蟹加入, 再加做法3的調味料然后加些热水炒至汁收干。
4。接着把做法1的炸蒜酥和九层塔倒入快炒一下。

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